美味美笑　徒然日記

2010.02.24 Wednesday

2月のレッスンの日程

2月のレッスンの詳細はブログでご案内いたします。
ご応募、日程等は下記にてご確認ください。

アンコールレッスン　　　詳細
パンクラス　　　　　　　詳細（定員を満たしました。）
24日（水）特別レッスン　詳細（生徒様限定とさせていただいています。）

| - | 19:07 | comments(0) | -

2010.02.09 Tuesday

author : 保田美幸

番外編

やってしまいました。
右足の爪。
あ、ちなみにお産じゃないけど、切らず裂けずで痛くなかったですよ。
新しい爪がはえてるし。

これ、1度や2度のことではなくて、すっかり慣れっこ。
爪の再生力って、すごいんですよ。←誰もきいてない。

そんな事情を知ってるユリさんに「記念に集めたら？取れた日にち書いて（笑」って言われたけど、家族の猛反対にあいました。

カルジェルオフ、2000円→1800円にならないかしらん。

| - | 12:48 | comments(1) | -

2010.02.08 Monday

author : 保田美幸

その実は甘かった

ランネタが続きます。
今回は「頑張った編」です。

昨日は神奈川マラソンに参加してきました。
今回は1km6分以内で走ることを目標としていたので、苦しいランだと割り切って参加しました。

コースは海沿い。海風を受けるうえに、昨日は北風が強い一日。
不規則でぐちゃぐちゃな風が、向かい風と追い風になって、自分のペースを保つのが難しいレースでした。
腹をくくっていたとはいえかなり大変で、最後の5kmは、「bestを尽くしてるんだし、結果が出なくても後悔しないヤイ！」と、半ば破れかぶれな気持ちで走ってゴール。
目標タイムをなんとかクリアできたので、疲れも感じずただひたすらに達成感でした。

楽しい、気持ちいいでマイペースに走った積み重ねがタイムに出るタイプみたいなので（緻密な夫とは真逆。）、私はこのやり方で続けていこうと改めて思いました。
年に2～3回くらいはレースに出るのって、刺激があって私は好き。
ちょっと休んだら、またRunforFun生活に戻ります！

今後、ロードの大会の予定はないけれど、楽しさ重視の大会にも参加してみたいな。
フランスのメドックマラソンみたいなやつ。
酔っぱらってリタイヤしてもゴールまで送り届けてくれるなんて、素敵！

| - | 11:21 | comments(0) | -

2010.02.07 Sunday

author : 保田美幸

【生徒様へ】24日（水）の特別レッスン　ご予約状況のお知らせ

メルマガでお知らせしたレッスンのご予約状況です。

※撮影が入るため、現在お越しいただいている生徒様を対象とした
　レッスンとさせていただきます。

●定員
残り1名様

| 募集 | 12:00 | - | -

2010.02.01 Monday

author : 保田美幸

ランニングデー

走行距離0kmにもかかわらず、昨日はランニングデーでした。
かなり走った気がしてます。

朝、夫が新宿シティハーフマラソンに出場するので、ランニングの朝食恒例の安倍川餅を3枚（と決まってる。）作って送り出す。
私もひと通りの家事をすませ、国立競技場へ。

空は雲ひとつない快晴。
なにもしなくても気持ちのいい天気。
その場にいるだけでも爽快でした。

走っている時には見ることができない角度から見られて楽しかった、、
といっても、ゴールした選手を見てると、私も走りたかったな…。複雑！
週末のレースが待ち遠しいです。

　　

そして夜。
I夫妻と夕食を食べながら、年末に出場したホノルルマラソンのお土産話、夫のスパルタ指導などなど、気づけば3時間のマラソン談義。
本来辛いはずのマラソンの話を笑って話せる友人がいるのも、私が続けられている理由のひとつなんだろうな。きっと。
今年はホノルルマラソンに参加する予定の友人夫婦（なぜか夫婦参加が多い。）、生徒さんが多い気がする。
気が早すぎるけど、現地で会ったら楽しそう！

そんなわけで、今の私の体はマラソンでいっぱい。
天気がよくなったら多摩川で発散してこよう。

東京はこれから雪なんだとか。
朝より寒いです。うぅ。
今晩は煮込みうどんで温まります。

| - | 14:43 | comments(0) | -

2010.01.30 Saturday

author : 保田美幸

クロワッサン、チョコレート

今日もサクサクに焼けました。
成形前、27層のきれいに伸ばされた生地を見ると、ホッとします。

こちらは魚貝のスープ。
「簡単、美味しい、体に優しい」と三拍子揃ってるとあって、ご好評をいただいてます。

「リゾットにしても美味しそう。」
うんうん。ぜったい美味しい。
Aさん、美味しいアイディアをありがとう。
来週あたり作ってみます！

バレンタイン期間は、休憩のデザートにチョコレートを使うつもりです。
今日はマスカルポーネとイチゴのムース。
チョコレートは下にしのばせてます。
「アポロ」を彷彿とさせる味、、、

チョコレートといえば、先日サロンデュショコラへ行ってきました。
お目当てはチョコレートの飾り細工。
天然石とコラボされたティアラを象った繊細なものから、大理石の玄関に合いそうな大きくて男性的なものまで。
おなじチョコレートでここまで雰囲気の違うものが表現できなんて！
感動して長いこと見入ってしまいました。
エヴァンのペンダントトップを象ったチョコレート細工、美しかったな。

肝心のチョコレートは、エヴァンのバレンタイン限定マカロンを買いました。
カラフルな色をしたきらびやかなマカロンは見て満足。
食指が動くのは地味な色をしたショコラのマカロンです。

チョコレートの話の方が長くなってしまいました。

今日来た皆様、持ち帰った生地でクロワッサンがサックリと焼けますように。
パンパン！

| - | 21:04 | comments(2) | -

2010.01.26 Tuesday

author : 保田美幸

食事で暖をとる

今日から3日間、レギュラークラスのレッスンです。

野菜のあんをかけたお粥は熱々で、体の芯から温まります。
暖房を消してほしいとリクエストされるほどです。

お粥は風邪をひいた時の食事にうってつけだけど、うちは健康な生徒さんが多いので、みなさん普通に食事として作られそうですね。

こちらの餃子は、アドバンスクラスとレギュラークラス共通でご紹介しています。
手軽だし、贅沢感があるし、急なお客様のある時は特に便利です。

今晩の夕食です。

前菜はカブのサラダ。

カブはスライスし、葉は3cm幅くらいに切り、少量の塩で塩揉みします。
野菜から出た水分をきって、ガーリックオイルをからめ、最後にいただいたきびなごフィレを散らしました。
カブは田中農園さんのもの。生でも驚くほど甘みが強いです。

こちらは塩漬けしたスペアリブと根菜の蒸し煮。

田中さんのブログを見てあまりにも美味しそうだったので、早々にスペアリブを塩漬けにして準備していました。
里芋、人参、ニンニクは適当な大きさに切って鍋に入れます。
スペアリブはフライパンで焼き目をつけたら白ワインを加えて汁ごと鍋に加え、
ローリエ、水少々を加えて蓋をして煮込み、塩で味を調えて出来上がり。
玄米ご飯に煮汁ごとかけて、黒コショウをひいていただきました。

寒い日は根菜の煮込み料理が美味しいです。
寒いから食べるというよりは、自然に体が欲してる感じ。
毎日のようにいただいてます。

| - | 22:22 | comments(2) | -

2010.01.24 Sunday

author : 保田美幸

モカラ

「美幸ちゃんのイメージでこのオレンジ色の花を選んだよ。名前は知らないんだけど。」
と、Sちゃんから花束をいただいた。

翌日パソコンに向かって検索したところ、このオレンジ色の花はモカラらしい。
南国系の花、
であることは、そのエキゾチックな見た目からなんとなく予想はしていた。
青地のリゾートロングスカートの柄にしたら合いそう。

マラソンの効果で冬の寒さがしのぎやすくなったとはいえ、
この花を眺めているうちに自然と暑い夏に想いを馳せてしまう。

まずは春。
春が待ち遠しい。

| - | 11:50 | comments(0) | -

2010.01.21 Thursday

author : 保田美幸

クロワッサン、など今日の雑記

パンレッスンの初日でした。

クロワッサンは折り込むバターの量を感じないサクサクした軽さが特徴です。
作るのに特別難しい技はありません。
ただただ、集中力が要ります。
生地の温度、バターの固さ、部屋の温度、、、等々
繊細です。
家で作れるようになりたい方、ぜひ作り続けてください！

パンクラス恒例の簡単料理は、魚貝のスープとセロリのサラダ。
こちらの方が復習しやすいですね。
ご自宅で気軽にお楽しみください。

レッスン写真を撮ろうとしたら電池切れ、、
コンパクトカメラ取りに行こうかとも考えたけど、話しに夢中でした♪
次回は写真を載せます！

　

話は変わって本日の夕食の話。
豚肉と白菜のミルフィーユ蒸しを作りました。
梅干しと昆布茶入りです。
今日のレッスンでMさんからきいて、絶対に作ろう！と決め込んでました。
夕方から急に寒くなったし、とっても美味しかったー。

　　

今日はこれから「不毛地帯」を観ます。
ドロドロした昭和のビジネス社会にどっぷり浸ってきます！

| - | 21:19 | comments(2) | -

2010.01.18 Monday

author : 保田美幸

半熟卵

週末からレギュラーレッスンが始まりました。

レギュラークラスのメイン料理は野菜のあんをかけた胃にやさしいお粥です。
米の粒を壊さず、ふっくらと炊きあがるコツをご紹介します。

こちらは味卵のサラダです。
味卵は去年もやりましたが、工程が繊細なだけに、美味しかった、うまくいかない等々、いろんな意味で反響が多いメニューのひとつなので、今年もご紹介することにしました。

半熟卵はたくさんつくりましたが、卵を切り分けた時に黄身がトロリとしてるのを見ると、いまだにテンション上がります。

冷蔵庫にあればなにかと便利ですし、ご自宅で楽しんでいただけると嬉しいです。

| レギュラークラスレッスンレポ | 10:15 | comments(0) | -

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